Beschrijving
Biljna prehrana je u porastu i zbog zdravstvenih i ekolo¿kih ¿imbenika. Neka istra¿ivanja povezuju vegansku prehranu bogatu proteinima s boljom obranom od bolesti srca i raka. Me¿utim, ne morate se potpuno odre¿i mesa da biste u¿ivali u zdravstvenim i ekolo¿kim prednostima veganske prehrane.Soja, mahunarke i ora¿asti plodovi uklju¿uju komponente kao ¿to su topiva vlakna, biljni steroli i zdrave masti, koje same po sebi sni¿avaju kolesterol, a konzumacija ove hrane istiskuje meso (i hidrogeniziranu mast) koje biste inäe konzumirali. Iako se ovo smanjenje mo¿e ¿initi skromnim, kada se kombinira smanjenje od oko 4 posto u svakom od tri markera, u¿inak je prili¿no znäajan.Ako ste vegan i ¿elite pove¿ati unos proteina ili vas jednostavno zanima kako unositi dovoljne koli¿ine proteina na veganskoj prehrani bez mesa, ova ¿e vam knjiga uvelike pomo¿i.Proteini se obi¿no nazivaju \